Quadriculados "Abrindo Possibilidades" VIIIedição

Aquecendo seu Inverno                    VIII edição

Quadriculados “Abrindo possibilidades”

Você deve estar se perguntando como poderia usar a estampa Quadriculado em seu Look?

Pois bem... fique por dentro dessa verdadeira arte de combinações.

Está pronta (o) para começar esse jogo? Então vamos aos Looks

Uma das maneira que você pode estar usando a estampa é em forma de casacos, vestidos ou saias.

A combinação preto e branco se completam. 

Para os que gostam da peça Poncho, também é uma ótima opção em quadriculados, dependendo da peça, pode deixar seu Look bem descolado.

Para dar uma alegria ao Look, uma boa sugestão é brincar com o mix de estampas de quadriculado. Nesta opção podemos observar que a blusa com o xadrez do casaco, forma uma combinação perfeita. 

Se quiser ousar um pouco mais, uma boa dica é fazer uma combinação de quadriculado com florais ou poás, ficam super bem também.

As cores em Pink, vermelho e amarelo também combinam super bem com quadriculados preto e branco. 

E não pensem que os rapagões ficaram de fora desta tendência não, o quadriculado desfila com nobreza pela classe. 

              

                             

Espero que tenho atualizado mais um pouco à todos vocês. Afinal... informação nunca é demais, não é mesmo. Mais uma vez agradeço seu carinho. Até a próxima...

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Frutas "As frutas do Inverno" VIedição

VII edição

Aquecendo seu Inverno/ Enriquecendo seu Inverno                    

Frutas “As Frutas do Inverno”

Depois de ricas publicações calóricas em nossas edições de inverno, chegou a hora de colocar o pé no freio. Calma! Isso não significa que você não irá poder desfrutar de todas as gostosuras que a estação oferece, mas sim, consumi-las moderadamente. Aos finais de semana, por exemplo, você pode saborear um delicioso Fondue, tomar um delicioso Vinho e tals... afinal ninguém é de ferro não é mesmo. Mas durante a semana, procure andar na linha... aí você se pergunta como? Dando preferencia por uma alimentação mais leve, rica em nutrientes. 

Uma bela dica é encerrar suas refeições (prato rico em nutrientes) com uma deliciosa sobremesa. Veja bem, não estou me referindo a gostosuras nada saudáveis, e sim, a sobremesas ricas em nutrientes como as Frutas, assim seu organismo estará apto a absorver melhor as propriedades e benefícios em que consumiu na sua refeição. E nada melhor que apreciarmos frutas da estação de inverno, pois além de tudo, por serem frutas de época, se tornam mais em conta para o nosso bolso (R$), afinal, nessa época de crise a coisa não anda muito boa por aí...

O que as frutas dessa época de inverno nos oferecerem em especial?

Nada mais nada menos que o alto teor vitamínico, especialmente a vitamina C necessária para combater o frio de inverno. Sendo assim encontradas nas frutas cítricas que são comuns desta época.

Saibam quais são elas

Abacaxi

O abacaxi é uma fruta de origem tropical conhecida também como ananás, que podemos consumir durante o inverno do hemisfério norte. Tem muito poucas calorias, muita água, e também é rico em vitaminas e fibra. É um ingrediente utilizado em vários pratos, como sobremesas, coquetéis, sorvetes e batidos; 

Graviola

Estas frutas contêm cerca de 75% de água, assim como um alto conteúdo em fibra, vitamina C e hidratos de carbono (glicose e frutose), pelo que contém muitas calorias devido ao açúcar que leva. Por sua vez, também possuem propriedades diuréticas;

Kiwi

Contêm muita fibra, assim como também possui um grande teor de vitaminas, especialmente C e E. Têm propriedades diuréticas, entre muitos dos seus benefícios para a saúde. Pode comê-lo ao café da manhã, ao lanche, como sobremesa ou até incorporá-lo nos seus pratos, numa salada, por exemplo;

Laranja

Indispensável para o nosso organismo e que nos ajuda a aumentar as defesas, tão necessárias nos meses de frio. Além de comer laranjas diretamente ou em sumo, pode optar também por fazer marmelada ou até geleia de laranja. A fruta é considerada uma das que possui maior quantidade de vitamina C;

Limão

Característico pelo seu sabor ácido e por sua vez refrescante. Os limões também têm vitamina C, assim como muitas outras vitaminas e minerais. Embora não seja uma fruta para comer na sua forma natural, pode usá-la numa infinidade de pratos e sobremesas, como o creme de sorvete de limão ou a tarte gelada de limão;

Mandarinas ou clementinas

Estas frutas também protegem principalmente contra os resfriados, devido à sua quantidade de vitamina C.

Maçã

Própria da época de inverno, as maçãs são ricas em fósforo, fibra, potássio, ferro e vitamina C. Também ajudam a ter os dentes saudáveis. Uma grande ideia é fazer maçã assada no forno, uma ótima sobremesa para os dias de frio;

Morango

Rico em fibras, o moranguinho contribui com o funcionamento do intestino.

Pera

São ricas em fibra e muitas vitaminas, assim como ácido fólico, taninos e ácido cafeico.

As frutas são sempre bem vindas. Use sua criatividade e consuma essa fonte de vitamina. Algumas pessoas gostão de consumi-las junto à refeição ou como sobremesa mesmo. Particularmente eu não curto muito essa junção de comida e fruta junto, prefiro consumir no café da manhã ou logo após as refeições mesmo.

Dica

Você pode dar uma alegria à sua sobremesa de fruta. Pode consumi-la com mel ou aquele iogurte Grego 0%gordura, por exemplo, fica bem gostoso e continua saudável.

Um grande abraço a todos vocês, até a próxima.

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Sopa "Aquecendo seu Inverno" VI edição

Aquecendo seu Inverno                  VI   edição

                                                        Sopa “Refine seu Cardápio”

Com ingredientes tão variados a Sopa se faz presente no cardápio principalmente na época de inverno, a final, além de ser saborosa, quentinha e dependendo da receita é muito nutritiva é também uma ótima opção alimentar.

Considerada o prato mais antigo do mundo, alguns apreciam o prato sem restrições, outros consomem como regime alimentar equilibrado e outros que necessitam se alimentar por recomendações médicas por ser de fácil digestão por conta de alguma dificuldade de ingerir alimentos mais robustos.

Geralmente os ingredientes utilizados na receita de uma sopa podem incluir hortaliças como batata, cebola, couve, cenoura, farinhas ou féculas, gorduras vegetais ou animais, carnes ou peixes e mariscos, além do ingrediente especial, amor e carinho.

Alguns pratos são como o cartão de visita de um povo, porque fazem parte da sua cultura gastronômica e da sua História. Isso acontece de uma maneira muito especial com as sopas, que, em boa parte do mundo, são, tradicionalmente, o primeiro prato da refeição principal do dia. 

Conheça as Sopas tradicionais do mundo

No Brasil

Bambá de Couve (farinha de milho e couve), Caldo de Mocotó, Caldo de Feijão;

Portugal

Canja (que, segundo alguns especialistas, terá vindo da Índia) e o Caldo Verde;

Espanha

Gazpacho (com tomate, pepino, alho, pão e azeite, servida fria).

França

Soupe à l'Oignon (a base de cebola) e a Bouillabaisse (a base de legumes com frutos do mar frescos), Bisque (cremosa, a base de frutos do mar);

Inglaterra

Oxtail (sopa de rabo de boi);

Itália

Minestrone (com feijão, massas e legumes, comumente feita com linguiça);

China

Sopa de Ninhos de Andorinha, Won Ton (caldo com bolinhos recheados de hortaliças e carne);

Japão

Missoshiro (caldo de peixe com missô)

Vietnã

Canh Chua (caldo aromatizado com hortelã e tamarindo com pedaços de peixe);

Tailândia

Tom Kha Gai (de leite de coco com frango, muito coentro e outros aromas);.

Rússia

Bortsch (de beterraba frescas, servida quente ou fria);

México

Posole (com carne de porco ou frango, caldo e canjica);

Estados Unidos

Vichyssoise (de batata e alho porro, servida fria); Clam Chowder (creme encorpado, quase em mingau a base de moluscos, batatas e leite)

Cuba

Sopa de Frijoles com Calabaza, (de feijões com abóbora);

Do Haiti

Consommé a l'Orange (de caldo de frango, suco de laranja e cravo da índia)

Do Egito

Melokhia (a base de uma erva egípcia que dá nome à sopa e carne de cordeiro ou frango);

Israel

Pumpkin Soup (de abóbora e caldo de frango).

E para aqueles que adoram rodízio de Sopas, em São Paulo por exemplo você pode encontrar essa opção no CEAGESP. Anualmente a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo realiza o Festival de Sopas do CEAGESP. Geralmente tem início no mês de Maio, e se estende até o mês de Agosto. Toda semana, os sabores das sopas do Festival são trocados, exceto as sopas de cebola, que são as tradicionais da casa. https://festivaldesopasceagesp2013.wordpress.com/

Em fim... um ótimo inverno a vocês, esperamos que nossas edições de inverno estejam enriquecendo ainda mais o conhecimento de todos. Um grande abraço até a próxima.

Obs.: Já colocou seu Cachecol? Então bora escolher um bom vinho na Adega... Hum... Um bom Vinho sempre aquece a noite não é mesmo. 

Com Fondue então, nossa! Casamento perfeito! Mas claro, não esqueça do petisco... os Queijos rs... Quer fazer uma noite diferente? Faça Sopa e aprecie um bom vinho. J

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Queijo "Aquecendo seu Inverno" V edição

Aquecendo seu Inverno                     V edição

                                                    Queijo "Tipos de Queijos"

Alguém aí falou em Queijo? Hum...

Raramente encontramos pessoas que não gostem de queijo, mas essas raridades podem ter inúmeras razões como Intolerância a lactose (proteína do leite), a pessoa pode estar passando por um processo de dieta com restrição ao consumo de queijo, por exemplo, alergia ou realmente pode ser que a pessoa não goste de queijo simples assim! 

Se for o caso de Intolerância ao queijo, isso se deve geralmente por conta da lactose, pois existem pessoas com essa deficiência enzimática, que nada mais é que a dificuldade de digestão do açúcar do leite.

Mas a boa notícia é que ao longo dos tempos, o queijo evoluiu, e se tornou um produto de consumo de eleição com apreciadores espalhados pelos quatro cantos do mundo. Esse alimento nada mais é do que um derivado do leite concentrado através da coagulação e da eliminação da parte líquida (soro).

Esses processos de coagulação e de eliminação do soro se convertem, assim, nas fases que caracterizam a produção de todas as variedades de queijo.

Hoje já é possível encontrar no mercado opções de queijo sem Glúten e lactose como os tipos muçarela, queijo prato, minas, coalho e queijo vegano que é à base de soja. Ou seja, para os intolerantes já existem opções que possibilitam o consumo de queijo.

Bem como a historia do queijo é muito antiga, não há qualquer evidência conclusiva indicando onde a produção de queijo teve origem, se foi na Europa, Ásia Central ou Oriente Médio, mas essa prática já havia se propagado na Europa antes mesmo dos romanos e de acordo com Plínio, o Velho, tinha se tornado um sofisticado empreendimento quando do início da formação do Império Romano.

Fato é que vários tipos são nossos conhecidos, e outros tipos nem tanto até mesmo por conta de seu valor de mercado, pois o queijo é considerado um alimento valioso de consumo.

Os Tipos de Queijos

Os mais tradicionais são:

Queijo Coalho, Cottage, Cream Cheese, Minas Frescal, Minas Padrão, Muçarela, Parmesão, Prato, Provolone, Requeijão e Ricota.

Os demais se classificam como Queijos de médio a raro consumo

Asiago, Azeitão, Blue, Brie, Bleu Vercors, Caciocavallo, Camembert, Cantal, Cheddar, Crottin de Chavignol, Edam, Emmental, Estepe, Feta, Fundidos, Gorgonzola, Gouda, Gruyére, Maasdam, Mascarpone, Morbier, Pecorino, Petit Suisse, Reino, Roquefort, Saint Paulin, Serpa e Tilsit.

Verdade seja dita! Que um bom queijo é uma delícia isso é fato né pessoal.

Mas cuidado para não abusar demais... Você sabia que uma porção de 30g de queijo contém em média 100 calorias, 180mg de cálcio e 8g de gordura, mas estes valores variam muito de queijo para queijo conforme seu tipo.

Em busca de Queijo pouco calórico?

O cottage é, por exemplo, um queijo de baixas calorias. As imitações de queijos sem colesterol são, em geral, feitas de soja ou tofu. Mesmo assim eles possuem alto teor de gordura e sódio.

Queijos frescos feitos com leite desnatado, como, por exemplo a ricota, têm baixo teor de gordura e poucas calorias. O queijo cremoso, que tem 90% de gordura, pode ser substituído por pastas de ricota.

Essa foi mais uma postagem da nossa edição de inverno, espero que vocês estejam curtindo essas edições. Uma boa semana a todos, um grande abraço, até a próxima edição, mas antes fique com dicas de arrasar para montar uma bela tábua de queijos.

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