Bichinho do iogurte
”Kefir”
Alimento Probiótico
Saiba os benefícios...
Pois é com o Kefir o processo é o mesmo, feito através da fermentação
natural, no leite que é o mais comum. Há dezenas de receitas pela internet na
qual você encontra outras opções para fazê-lo, como por exemplo, na água, água
de coco e outros tipos de leite vegetal.
Agora você deve estar se perguntando o que é o Kefir? É um conjunto de
lesmas ou algo semelhante? Não! Fique tranquilo que não é nada disso. Confesso
eu também achava que eram bichinhos gosmentos rs, até a Tia Lúcia me
apresentar e me presentear com uma muda.
O kefir é formado por um conjunto de bactérias e leveduras que fazem
dele um alimento probiótico. O mais interessante é ver as bactérias se
proliferando e você assistir ao vivo a criação de uma comida.
As receitas são inúmeras, dá para consumir como iogurte mesmo, suco,
chá, pastas para torradas, vitaminas, sobremesas, etc.
A vantagem é que você pode consumir iogurte natural todos os dias, o
sabor é um pouco mais azedinho que o iogurte comprado no mercado, a grande
vantagem além de ser natural, ele tem mais proteínas, é também uma espécie de
antibiótico natural, matando as bactérias ruins e cultivando as boas.
Para deixar seu dia mais
saboroso, que tal uma receitinha saborosa de Torta de Legumes com Kefir
preparada pela tia Lúcia.
Você irá precisar:
3 ovos;
½ copo de óleo;
2 xicaras de chá de
farinha;
1 copo de leite (Kefir);
1 colher de chá rasa de fermento;
Sal a gosto.
Para o recheio
Aproximadamente 600g de
seleta de legumes. Fica a seu critério usar de lata, congelada de pacote ou até
mesmo os legumes preparados por você mesmo.
Modo de preparo:
Inicie aquecendo o forno
em temperatura média 180°c por 10 minutos. Na sequencia unte a forma a ser
usada para assar a torta. Dê inicio ao preparo da massa da torta. Bata
primeiramente no liquidificador os ovos, acrescente o óleo bata novamente e vá
adicionando o restante dos ingredientes aos poucos e batendo. Por último
acrescente o fermento e misture bem. Se quiser dar um charme a mais misture na
massa um pacote de 50g de queijo ralado. Após pronta a massa, adicione a metade
na assadeira e acrescente os legumes, finalize com o restante da massa e leve
ao forno por aproximadamente 40 minutos.
O restante é muito
simples... Saboreie! ;-)
Até a próxima. Muitas bjks para vocês.
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