Intolerância
a Lactose
“Alternativas”
A lactose é o açúcar presente
no leite dos mamíferos, ou seja, apenas leites provenientes de animais contêm
esse tipo de açúcar. Em alguns adultos e crianças, manifesta-se a intolerância
à lactose quando há a falta ou diminuição da enzima lactase, que é responsável
por quebrar esse açúcar. Isso impede que a digestão seja feita corretamente
pelo organismo.
O leite e seus derivados
constituem ótimas fontes de nutrientes necessários ao desenvolvimento e
manutenção do funcionamento do nosso organismo, bem como para a prevenção de
diversos problemas de saúde. Caso haja realmente necessidade de deixar de
ingerir todos os produtos lácteos, deve-se pensar junto ao profissional (nutricionista)
em uma forma de substituí-los, sem prejudicar a qualidade nutricional da nossa
alimentação.
Como alternativa para as Proteínas,
a proteína isolada de soja é uma alternativa de alta qualidade que fornece
todos os aminoácidos que o corpo precisa, nas quantidades ideais.
É a única
fonte vegetal completa com qualidade nutricional similar à do leite. Carnes,
ovos e outras leguminosas também são fontes importantes de proteínas e devem
estar presentes no nosso cardápio.
Importantíssimo na densidade
mineral óssea o Cálcio Variedades modestas de vegetais verde-escuros e
de frutas secas também são consideradas boas fontes de cálcio.
Para a Vitamina B2 é
sugerido vísceras, vegetais de folhas verdes e ovos.
Pode ser fonte de Vitamina
A a gema do ovo, folhas verdes e amarelas, melão e o pêssego.
E quanto ao leite mesmo, hoje você encontra com facilidade leites de origem vegetal, como o leite de amêndoas, leite de arroz, leite de aveia, em fim diversas opções.
Mas como eu disse anteriormente
não deixe de consultar um profissional para que possa lhe instruir melhor sobre
o assunto.
Até a próxima. Muitas bjks
para vocês.
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